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Dunkelbier

Ganz gleich, ob Sie Huhn oder Bier oder andere Speisen vermischen, die Geschmäcker sind jedenfalls sehr unterschiedlich was die Kombination von Speis und Trank betrifft. Viele Menschen bevorzugen jedenfalls zu bestimmten Speisen ein dunkles statt einem hellen Bier. Dabei können manche Menschen aufgrund einer Glutenunverträglichkeit aber weder da...

Ganz gleich, ob Sie Huhn oder Bier oder andere Speisen vermischen, die Geschmäcker sind jedenfalls sehr unterschiedlich was die Kombination von Speis und Trank betrifft. Viele Menschen bevorzugen jedenfalls zu bestimmten Speisen ein dunkles statt einem hellen Bier. Dabei können manche Menschen aufgrund einer Glutenunverträglichkeit aber weder das eine noch das andere Bier genießen. Mit neuen Inhaltsstoffen und modernen Herstellungsmethoden ist aber nun beides für diese Menschen möglich und sie können sowohl Ihr Huhn wie auch den Rindsbraten mit dunklem Bier genießen.

Fällt Ihre Wahl auf das dunkle Bier, dann gibt es unzählige Wahlmöglichkeiten für Sie. Die Debatte über dunkles Bier im Vergleich zum hellen Bier kann ziemlich intensiv werden. Jenseits der Farbe wissen nur wenige, was der Unterschied zwischen hellem und dunklem Bier ist und warum jedes Bier seine unverwechselbaren Aromen und Geschmacksrichtungen hat. Der Unterschied zwischen hellem Bier und dunklem Bier ist das Getreide, das im Brauprozess verwendet wird.

Die meisten Biere werden mit Gerste, Weizen oder Hafer hergestellt. Diese Körner können in unterschiedlichem Ausmaß geröstet werden. Je mehr sie geröstet werden, desto dunkler wird das Korn. Je dunkler das Korn, desto dunkler das Bier. Damit kommt man im Herstellungsprozess grundsätzlich zu einem Dunkelbier. Obwohl Biere, die natürlich getrocknetes Malz verwenden, blass gefärbt waren, wurden die meisten Malzbiere in Europa vor etwa 300 Jahren über einem Feuer getrocknet, was zu einem dunkel gefärbten Bier führte.

Erst viel später hat sich dann ein leicht gehopftes Ale daraus entwickelt und damit einen neuen Trend gesetzt, der schließlich auch zum klassischen Dunkelbier führte. Entscheidend ist für das glutenfreie Dunkelbier natürlich auch der Röstprozess. Hier werden zum Teil auch schonende Verfahren eingesetzt, damit der Grenzwert für das Gluten eingehalten werden kann. Natürlich hat der Röstprozess einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack des glutenfreien Bieres. Je mehr das Korn geröstet wird, desto komplexer und reicher wird das Gebräu. Insbesondere neigt das Rösten dazu, stärkere Geschmacksnoten hervorzubringen. Dunklere Biere haben auch einen höheren Alkoholgehalt als helle Biere. Darin gibt es auch beim glutenfreien Bier keinerlei Unterschiede auszumachen.

Der kräftige Geschmack von dunklen Bieren ist daher auch besonders bei leichten Speisen sehr beliebt. Auch das glutenfreie Dunkelbier neigt dazu, den Geschmack zu verdrängen, sodass es am besten ist, das glutenfreie Dunkelbier mit geräuchertem oder gegrilltem Fleisch zu trinken. Also, was nun tatsächlich besser ist Ihre Wahl bleiben. Ob Ihre Wahl nun auf das dunkle glutenfreie Bier oder ein helles glutenfreies Bier fällt, wird auch Ihre Wahl bleiben. Leichte Biere haben weniger Alkohol, weniger Kalorien und weniger Kohlenhydrate. Das ist auch bei glutenfreiem Dunkelbier so der Fall. Sie sind ideal für Partys und Veranstaltungen im Freien.

Wenn Sie bisher also von solchen Parties ausgeschlossen waren, weil Sie aufgrund einer Glutenunverträglichkeit kein solches Bier trinken durften, dann haben Sie mit dem glutenfreien Dunkelbier nun eine Wahl. Dunkle glutenfreie Biere haben nicht nur auch reichhaltigere Aromen und viel Substanz, sondern sind auch perfekt für kühle Abende mit Ihren Freunden. Vielleicht nehmen auch andere Menschen an dem Leben teil und trinken das glutenfreie Dunkelbier als „life-style Wahl“. Damit können Sie nun auch Teil einer solchen Party werden.

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Dunkelbier Es gibt 7 Artikel.

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    Das Green's Dark ist ein hervorragendes dunkels Bier und überzeugt durch seinen intensiven komplexen Geschmack. Am besten schmeckt es bei 7°C.

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    Das besondere Discovery Ale aus dem preisgekrönten Hause Green's bietet einen unvergleichlichen Geschmack und das alles glutenfrei.

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    Duftendes Aroma von sanftem Karamel mit süßlich-milden Malzgeschmack angerunded von trockenem und delikat-würzigem Hopfen. Free From Best GF beer winner 2012 - Was die Richter sagten:Deep amber colour, yellow head, fruity aroma, fruity flavour. Good and rounded with a dry finish. Excellent, well-balanced beer. So good that gluten-free beer can really...

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    Das Bier CELIA DARK ist ein spezielles dunkles Lagerbier, das aus Zatecer Wasser, böhmischem Gertenmalz, farbigem und Karamellmalz und selbstverständlich aus dem berühmten Zatecer Hopfen gebraut ist. 

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    In Jahre 2014 beschloss die spanische Brauerei Damm, ein weiteres glutenfreies Bier zu brauen. Der Name des Biers lautet Daura Märzen, es ist glutenfrei, hat den doppelten Anteil an Malz, hat einen starken, bauchigen und vollmundigen Geschmack. Die Brauerei steht mit seinem Namen für die Qualität dieser Neuentwicklung. Daura Märzen enthält 7,2 % und einen...

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    Das belgische Brunehaut Ambré wird in der Traditionsbrauerei in Brunehaut hergestellt. Es gehört zu der Gruppe der Amberbiere, die auch als belisches Ale bezeichnet werden. Durch seine bernsteinähnliche Farbe ist es leicht zu erkennen.

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